Por medio de la Jurisdicción Sanitaria 7, la Secretaría de Salud capacitó a vendedores de la Feria para garantizar la higiene en los alimentos.
Recibieron orientación de la doctora Adriana Rocha, coordinadora de Protección contra Riesgos Sanitarios, para evitar que la comida se contamine.
Todo el personal tendrá que usar mandil, cubreboca y malla en el cabello, y quien participe en el manejo de los alimentos no podrá hacer cobros.
Además la mercancía cocida tendrá que estar a una temperatura de 64 grados para que cumpla con lo acordado con las autoridades sanitarias.