Sigue Guanajuato en segundo lugar en producción de coliflor.
Al cierre del 2016, Guanajuato produjo 13 mil toneladas de coliflor, cifra que lo coloca en el segundo lugar a nivel nacional después de Puebla.
A nivel nacional se produjeron 68 mil 832 toneladas, la producción de Guanajuato aporta el 19%, de acuerdo con el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola.