El estado de Hidalgo será el escenario de la serie Gourmet Latinoamérica: La Ruta de los Insectos, es una producción en conjunto con AMC Network International la cual será transmitida durante septiembre en el Canal Gourmet, con alcance en toda Latinoamérica y España.
La grabación se realizó en abril con apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, y presentará tres capítulos.
Los capítulos programados son:
• Miércoles 3 de septiembre: Recolección de xamues y receta.
• Viernes 5 de septiembre: Recolección de escamoles y receta.
• Viernes 19 de septiembre: Recolección de gusano de maguey y receta.
Cada episodio será transmitido a las 18:00 y 21:00 horas, con repeticiones los sábados y domingos durante todo septiembre.
La producción agradeció al gobierno del estado de Hidalgo y a la Secretaría de Turismo por las facilidades otorgadas en locaciones y logística. Con este proyecto, la gastronomía hidalguense se proyecta a nivel internacional como parte de las fortalezas reconocidas en el Plan Estatal de Desarrollo.