DerHgo es una asociación civil que trabaja de la mano de campesinos de la región Tulancingo.
El amaranto es el prodicto insignia del lugar. Con él se prepara todo tipo de alimentos y entre ellos unos deliciosos chilaquiles.
Son servidos en platos de barro, cuando llegan a tu mesa siguen hirviendo y se acompañan con queso y crema producidos por manos hidalguenses.
Cómo topping una combinación de cilantro y rábano adornan y dan sabor al exquisito platillo.
Puedes visitarlos en Avenida Juárez número — en Tulancingo, Hidalgo.