Gracias a la suma de voluntades y sinergia, durante 13 días Guanajuato se transformará en un escenario donde la protagonista será la cocina guanajuatense, señaló el gobernador del Estado, Miguel Márquez Márquez, durante la inauguración de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! que se llevó a cabo en el Jardín de las Reinas de San Gabriel de Barreras.
En el evento a realizarse hasta el 21 de agosto en varios municipios del Estado se contará con la participación de 60 chefs nacionales e internacionales y 30 cocineras tradicionales, pero no sólo gracias a ellos es posible este evento, también por el trabajo en conjunto con autoridades municipales y estatales, así como empresarios, organizadores y prestadores de servicios que han logrado fusionar todos las actividades en un festival de talla internacional.
Destacó que durante más de una semana habrá un buffet de sabores, un capítulo abierto a nuestra identidad y nuestras raíces, pues gracias a la gran diversidad gastronómica, tanto las cocineras como los chefs tienen la oportunidad de convivir y conocer nuevos productos para crear platillos que luego comparten en su país.
El gobernador destacó que la revista brasileña Tam, nombró a Guanajuato como primer destino cultural y en séptimo lugar a San Miguel de Allende, nombramiento que sin duda abre nuevos mercados en América Latina. Antes de concluir agregó que dicho evento tendrá una derrama económica de 40 millones de pesos.
En su intervención, el presidente municipal Luis Fernando Gutiérrez Márquez mencionó que gracias a festivales de visión internacional como el FIC, el GIFF y por supuesto la Cumbre Internacional de la Gastronomía aumenta el turismo en la ciudad, por ello, en las últimas semanas los trabajos de alumbramiento de 19 edificios de la ciudad como parte del proyecto Un museo llamado Guanajuato.
Después de la presentación el gobernador y los alcaldes de Guanajuato y San Miguel de Allende, Luis Fernando Gutiérrez Márquez, José Luis Chagoyán y Martha Lilia López Aguilera, presidenta del Consejo Ciudadano Consultivo del DIF Tabasco, firmaron un platón conmemorativo, que a su vez, le entregó el gobernador.