(Con información de María José Soto)
Guanajuato capital.- Tal como lo marca la tradición en Guanajuato capital, en esta temporada los campos en las comunidades al sur de la ciudad se han llenado de brillantes colores de las flores que ya están listas para decorar y llenar de vida la Fiesta de las Flores y los altares en honor a la Virgen de los Dolores.
Claudio Gilbeto Arteaga Romero, vecino de Ciénega del Pedregal, quien lleva unos 15 años dedicado al cultivo de flor de temporada, compartió que, desafortunadamente este año la flor no creció mucho debido a las heladas tardías que se han registrado, por lo que no será mucha la cantidad de flor que este año vendan.
Arteaga dijo que aunque no fue mucha la flor, este año esperan recuperar la inversión.
Planea CANIRAC muestra gastronómica para el Día de las Flores
La CANIRAC planea una muestra gastronómica especial para el Día de las Flores que sorprenderá a todos los comensales en el Jardín de la Unión. Además, habrá muchas sorpresas.
Alicia Mercado Palomo, presidenta de la CANIRAC en Guanajuato capital, informó que para este año buscarán impulsar al sector restaurantero con varios eventos y festivales en alianza con la Secretaría de Turismo (Sectur), Gobierno Municipal y otras instancias.
Sobre todo darle mucha relevancia a la gastronomía en Guanajuato, dar también todo nuestro apoyo para tener un Guanajuato más turístico. Pero lo más importante en nuestro gremio es dar a conocer la gastronomía local”, mencionó la presidenta de la CANIRAC.
Justamente uno de esos eventos será una muestra gastronómica y concurso de platillos de cuaresma elaborados con flores comestibles para celebrar el tradicional Día de las Flores en el Jardín de la Unión.
Para el Viernes de Dolores vamos a tener el de cocinando con flores que lo vamos a extender todos los afiliados de CANIRAC Guanajuato. Cada restaurante va a tener un menú especial, pero se va a hacer una gran exhibición, un concurso en el Jardín de la Unión que es la sede del Día de las Flores y ahí vamos a tener el reconocimiento de los mejores chefs de Guanajuato”, dijo la líder empresarial.
Alicia Mercado mencionó que durante la festividad los restaurantes ofrecerán promociones y sorpresas para quienes asistan a la muestra gastronómica el próximo viernes 11 de abril a disfrutar de las actividades del Viernes de Dolores y Día de las Flores.
HLL