León.- En el marco de los festejos del 10 aniversario del Colegio de Nutriólogos de León se realizó la presentación del libro “¿Hasta que los kilos nos separen?”, de Simón Barquera.
Expertos en el tema de nutrición se reunieron en el auditorio San Francisco Xavier, de la Universidad Iberoamericana León (UIA), para conocer la propuesta que ofrece este trabajo editorial.
La obra fue presentada por Martha Herrera y contó con lectura y comentarios de Eugenia Morales, Martha Alicia Pérez y Luz Elva Vera.
Los ahí presentes comentaron que el libro describe la transición nutricional ocurrida en el ámbito global durante los últimos años que ha tenido como consecuencia las tasas más altas de obesidad y enfermedades crónicas en la historia de la humanidad.
Explica también de manera sencillas y puntual qué se está haciendo y qué falta por hacer de forma individual y como sociedad para controlar esta epidemia y tiene como propósito incentivar a la población joven a convertirse en agentes de cambio y ser parte de la solución.
