Guanajuato.- El precio promedio a nivel nacional del kilo de tortilla fue de $17.29 pesos durante el primer semestre del 2021, mientras que en Guanajuato alcanzó un promedio de $20.00 pesos por kilo, colocando a nuestro estado como el sexto estado con el precio más alto en México.
A nivel nacional, en el primer lugar está Sonora con un precio de $21.78 pesos por kilo de tortilla, seguido de Baja California en $21.48. La tercera posición la tiene Yucatán que ofrece este alimento en $21 pesos.
Esto de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), que pertenece a la Secretaría de Economía.
El precio por kilo de este básico en la alimentación varía respecto a la entidad, e incluso hay estados en los que sus costos superan el tipo de cambio del dólar.
¿Y dónde están los precios más baratos?
En contraste, en la Ciudad de México el precio por kilo fue de $16.17 pesos, el precio más bajo en el país lo tiene Puebla el costo es de 12.17 pesos.
En Guanajuato durante junio se mantuvo en $20 pesos.
En diciembre del 2017 estaba en $14 pesos por kilo la entidad; en ese entonces el aumento alcanzó los $16 pesos por kilo a principios del 2018.
La producción diaria en promedio es de 250 kilos por tortillería, lo que representa una producción estatal de 875 mil kilos. El consumo per cápita en 2015 era de 150 gramos por día por persona.
Desde hace algunos años el precio de la tortilla es un producto que está liberado, lo que significa que en cada entidad puede variar el costo.
Para este 2021 la estimación es que el precio de la harina de maíz costará mil 600 pesos por tonelada lo que obligará a realizar ajustes, de acuerdo con el Consejo Nacional de la Tortilla.
Los estados con dónde el kilo de tortilla es más caro
- Sonora 21.78
- Baja California 21.48
- Yucatán 21.00
- Guerrero 20.96
- Baja California 20.50
- Guanajuato 20.00
MCMH