Hidalgo se posiciona como el primer productor de pescado entre los estados sin litoral, lo que cobra relevancia durante la cuaresma cuando se incrementa el consumo de pescado.
Según Napoleón González Pérez, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del gobierno de Hidalgo, la entidad también ocupa el segundo lugar nacional en producción de carne de borrego y el primer lugar en producción de lana.
Además, se han reportado avances significativos en la producción de jitomate.
MÁS VENTAS
Por su parte, Abdón Zúñiga Pérez, presidente de la Asociación de Mercados de Pachuca, informó que, con el inicio de la cuaresma, la venta de pescados y mariscos ha aumentado.
Algunos locatarios de Pachuca incluso se surten directamente de la Central de Abastos de Iztapalapa.