Este primer sábado de feria un espacio visitado por los asistentes fue el Pabellón de la Gente, antes Pabellón Guanajuato, el cual se ubica en el Poliforum, ahí se venden y exhiben diversos productos y artesanías elaborados por manos guanajuatenses.
El pabellón es un gran escaparate que muestra el orgullo y la identidad de Guanajuato, en él participan productores y artesanos que ostentan sus artículos bajo el distintivo Marca GTO.
Entre lo que se puede observar y adquirir en los diversos stands están la mayólica de Dolores Hidalgo y Guanajuato, alfarería de Dolores Hidalgo; calzado, botas, bolsas, chamarras y artículos de piel fabricadas en León.
Artesanía de latón y madera de San Miguel de Allende, textiles, joyería, tejidos de lana de Coroneo, prendas de moda de Moroleón y Uriangato, sombreros de San Francisco del Rincón.
También hay alimentos y bebidas como el pan de Acámbaro, fresas de Irapuato, cajeta de Celaya, quesos artesanales de Apaseo, nopal de Valtierrilla, destilados, mezcal de San Felipe, tequila de Pénjamo y Huanímaro, vinos del Valle de la Independencia y cerveza artesanal, algunas elaboradas en León.
La oferta
Entre los expositores se encuentra Daira Jimena Posada Ortiz, encargada del stand de La Conxheria, una panadería gourmet de León que elabora productos como conchas de diversos sabores, baguettes y galletas que elaboran de manera artesanal.
Daira mencionó que es la primera vez que participan en la feria donde promueven sus ya conocidas conchas de sabores entre los que se encuentran nuez, vainilla, chocolate, uva, piñón, frutos secos, oreo y plátano, así como galletas de nuez y chocolate y otras con forma de corazón.
Agregó que la empresa tiene más de 10 años de haber sido fundada por Nora quien empezó con la panadería y hace unos meses abrió una cafetería en donde da trabajo a personas con discapacidad.
“Nuestras conchas son muy conocidas y gracias a su elaboración y a las compras que nos hacen nuestros clientes podemos seguir dando trabajo a personas con discapacidad, esperamos que nos vaya bien en nuestra primera participación en la feria”, resaltó Daira.
Otra expositora, también leonesa, que se presenta en la feria desde el 2021, es Rosina Rentería, directora general de Artisalis, una flor de sal, quien ofrece en su stand una amplia variedad de sales que van desde la natural para todo tipo de comida, hasta de sabores, 22 en total, que se usan en la preparación de ensaladas, verduras y carnes rojas y blancas.
“Las flores de sal son una variedad de la sal de mar, su propuesta de valor es que tienen 30% menos de sodio que la sal convencional lo que las hace amigables con el organismo, ya que no retienen líquidos, ni suben la presión arterial”, mencionó Rosina.
Entre los sabores que más solicitan están la mexicana que tiene una mezcla de chile serrano, ajo, cebolla y perejil que se usa para carnes en sartén; también está la de vino tinto, romero y albahaca para carnes a la parrilla; otras variedades son las de hierbas finas, jamaica, epazote, serrano y habanero, estas y la natural las venden en su tienda física, tiendas comerciales y en plataforma en línea como amazon.
“Los invitamos a conocer el Pabellón de la Gente en donde se venden productos que cuentan con el distintivo Marca GTO, que respalda su calidad”, destacó la directora de Artisalis.
Rubén Domínguez, director general de Buhope, una empresa leonesa de cerveza artesanal, ofrece en su stand recetas propias e interesantes hechas de acuerdo al paladar mexicano, en especial para las mujeres y para quienes no les gusta tomar cerveza, comentó el expositor.
“La marca existe desde el 2017 y ya tenemos cerveza con una variedad de sabores interesantes como jengibre, jamaica, trigo, negra miel y otras para quienes gustan de sabores fuertes”.
Cuenta con cerveza en botella y en chopera como la cerveza artesanal Coffe Stout y Cam, una cerveza ambar mexicana hecha por él.
Resaltó que con el distintivo Marca GTO se presenta en la feria desde hace tres años y sus expectativas para esta edición son recibir muchos clientes.
“Invitamos a los asistentes a la feria a que visiten este pabellón y adquieran los productos Marca GTO hechos por productores que dependen de sus clientes para hacer crecer sus empresas”, concluyó Rubén Domínguez.
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