Para comenzar, muchas personas desconocen qué es el suadero, es decir, qué parte de la res.
El suadero, una de las carnes favoritas de los amantes de los tacos, es la parte con más grasa que se encuentra pegada en la parte interior de la piel vacuna que contiene fibras de carne y grasa por igual.
Esta puede provenir de diferentes partes de la vaca, como el pescuezo, barriga, pecho o maciza.
Se cree que el nombre del suadero tiene su origen en la palabra “sudadero”, que es una manta que se coloca en el caballo, donde va la silla de montar.
Sin embargo, aunque el sabor de este tipo de carne es delicioso, hay algunas cosas que debes saber antes de tu próxima visita a los tacos.
30 gramos de suadero contienen 76 calorías, de las cuáles el 58% son grasas. Además, es mucho más calórico que otros alimentos como una hamburguesa sencilla de McDonald ‘s (515 cal.), una ensalada estándar (400 cal.) o un chicharrón preparado (350 cal.).
Para evitar severos daños a tu salud, consume alimentos altos en grasas con moderación y poca frecuencia.
