Tamales de frijol con longaniza de jabalí, barabacoa de cordero o escamoles con nopales, conejo en salsa de choconoxtle e incluso caracoles podrás disfrutar en la Octava Feria del Atole y Tamal en Tetepango, Hidalgo.
Este festival se llevará a cabo los días sábado 2 y domingo 3 de febrero en el Teatro al aire libre Benito Juárez de Tetepango, municipio perteneciente al Valle del Mezquital.
En conferencia de prensa, Amalia Neri Ángeles, coordinadora general del grupo Tetepango Sin Fronteras que se encarga de organizar el festival, aseguró que buscan fortalecer la identidad del municipio mostrando su distinguido sabor a través de varios sabores de tamal y atole empleando como materia prima el maíz.
#ConferenciaDePrensa | No te pierdas la XIII Feria del Atole y del Tamal a celebrarse el 2 y 3 de febrero en #Tetepango. Un festival gastronómico, artístico y cultural en el que participan más de 60 portadores de la cocina tradicional hidalguense. Evento: https://t.co/vrK4fuex8q pic.twitter.com/USEgmS7rmj
— Cultura Hidalgo (@CulturaHidalgo) 29 de enero de 2019
No habrá costo de acceso al festival y el precio de los alimentos es accesible puesto que el tamal más caro costará 20 pesos y el precio de los atoles oscilará entre 15 y 20 pesos.
El programa
El día 2, desde las tres de la tarde, más de 40 cocineras ofrecerán zacahuil y otros sabores tamales como guajolote en mole, chile en nogada, zarzamora con queso, dátil con queso y a las cinco será la inauguración oficial del festival.
Amalia Neri Ángeles, coordinadora general del grupo Tetepango Sin Fronteras. / Foto: Especial
Respecto al atole, se podrán degustar sabores como pinole de maíz, elote, amaranto, tapioca, limón, pétalos de rosa y coco entre muchos más.
A la par del evento gastronómico habrá música prehispánica, cuarteto de guitarras, valet folclórico, se presentará la banda sinfónica del estado de Hidalgo y mariachi.
Tetepango se encuentra a una hora de la capital hidalguense, sobre la carretera a Atopan hay una desviación que lleva a San Agustín Tlaxiaca y cinco minutos después de Ajacuba se encuentra el municipio.
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