La Universidad Santa Fe celebrará sus primeros 25 años de existencia con una serie de actividades artísticas, recreativas, deportivas y culturales, que se llevarán a cabo del 23 de mayo al 20 de agosto en sus instalaciones, la explanada de la Alhóndiga de Granaditas y el Teatro Principal.
Karen Valadez Burstein, coordinadora de la licenciatura de Turismo detalló las actividades que se realizarán en el 5to. Festival Andar de Paella. Iniciará el encuentro cultural y gastronómico con un desfile que comenzará en la Plaza Allende y que terminará en la explanada de de la Alhóndiga de Granaditas, lugar donde será el evento culinario que contará con un Concurso de Paellas, donde el jurado calificador estará integrado por chefs de talla nacional e internacional
En esta ocasión se contará con la participación de 15 restaurantes de la ciudad, además, los comensales podrán degustar dos cervezas locales: Gambusino y Clandentina, repostería guanajuatense y vinos. Por lo que respecta al ambiente artístico, se presentará Viva flamenco!, grupo dirigido por Leticia Cosío y la Estudiantina de la Universidad de Guanajuato. Su intención, unir dos culturas, la mexicana y la española.
Aunado a ello, habrá otras actividades, el 6 de junio se hará un desayuno con ex alumnos de la primera generación; el día 10 habrá una fiesta deportiva en la que participarán estudiantes de varios colegios del Estado, en dicho evento se contará con la presencia de 4 deportistas reconocidos y se presentará la mascota oficial.También se realizará una misa de acción de gracias en la Basílica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato para agradecer por el crecimiento educativo.
El 20 de junio, día en que se conmemorará el 25 aniversario, día que se colocó la primera piedra para la construcción de la Universidad Santa Fe, habrá varias actividades en el Teatro Principal, primero se exhibirá un cortometraje- documental realizado por estudiantes, sobre la historia y el desarrollo educativo que ha tenido a lo largo de un cuarto de siglo.
Se le rendirá un homenaje a Pedro Martínez, rector fundador de la Universidad Santa Fe, las autoridades entregarán reconocimientos a maestros que han compartido sus conocimientos con varias generaciones que han egresado de la casa de estudios.
Por último, la celebración concluirá con un concierto por la Big Band Jazz de México, banda de orquesta que se ha presentado en el Festival Internacional Cervantino, con artistas como Armando Manzanero y Susana Zabaleta.