Celaya.- Con el objetivo de reactivar la economía local y promover a nivel nacional el dulce típico de Celaya, se llevará a cabo el Cuarto Festival de la Cajeta del 26 al 28 de noviembre en el centro histórico.
La directora del Consejo de Turismo de Celaya, Araceli Torres Correa dio a conocer los detalles del evento que se volverá a realizar luego de que el año pasado se suspendió debido a la pandemia por el COVID-19.
Este cuarto festival se llevará a cabo en el Andador Perfecto I. Aranda, a un lado de la Bola de Agua y reunirá a 22 fábricas de cajeta, además de fabricantes de quesos y artesanos y la presentación de artistas locales.
De igual forma se realizarán actividades como granja de cabras, llenado de cajete, dorado de cajeta, talleres de dulces tradicionales, exhibición de cajetes gigantes, y los tapetes tradicionales de Tlaxcala, estado invitado en esta edición.
El objetivo es dar a conocer lo dulce que es nuestra ciudad, las bondades gastronómicas que tenemos y estamos trabajando los sectores representativos de la actividad turística para ofrecer un evento de calidad”, afirmó la funcionaria.
En el marco de este festival se realizará un concurso de postres elaborados con cajeta en el que podrán participar estudiantes de las instituciones de gastronomía de Celaya y los interesados podrán llamar al teléfono 461 168 9121 para tener más información.
Además del festival, se realizarán una serie de eventos que buscarán contribuir a la reactivación económica.
Uno de ellos será la primera edición de la Cumbre Gastronómica organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Celaya que se realizará en el Rancho La Fragua el 26 de noviembre y tendrá un costo de 950 pesos que incluye un menú de cinco tiempos.
Otro evento para ese fin de semana será el festival internacional de break dance “El Pastel” que tendrá como sede el Hotel Fiesta Inn.
Araceli Torres explicó que es probable que durante ese fin de semana se mantenga el semáforo epidemiológico color verde, por lo que se espera un mayor número de visitantes aunque se mantendrán las medidas sanitarias.
Con la realización de estos eventos esperan tener una afluencia total de más de 14 mil asistentes y una derrama económica superior a los 4.7 millones de pesos.
Fábricas participantes en el Festival de la Cajeta
- La Reyna
- La Delicia
- La Tradicional de Salgado
- La Especial
- La Casera
- 5 Estrellas
- La Vencedora
- La Estrella
- Hacienda Los Morales
- La Capilla
- La Antigüita
- La Fina
- La Chivita
- El Caballo Sin Rival
- La Bola
- Mex-Cel
- La 1915
- Marca Colectiva
- La Montes
- Mi Dulce Lupita
- La Familiar