La cena de gala de la Universidad Incarnate Word en Irapuato se realizó durante una elegante recepción a la que asistieron personalidades empresariales, educativas, religiosas, de gobierno y sociedad irapuatense.
La noche estuvo amenizada por la agrupación musical Rokolé de la ciudad de León, Guanajuato, así como la presentación del cantante Piero Zaratini, que deleitó a los presentes con su voz y elocuentes melodías.
Los invitados saborearon de un exquisto menú que consistió en una entrada de Carpaccio de Alcachofa, crema de capuchino de crema de jitomate rostizado, plato fuerte Filete en salsa a la naranja, papas machas y puré de betabel y un postre de Cheese Cake de queso de cabra con frutos rojos en galleta oreo, Crumble de manzana con helado de canela. Pan y café.
Sin duda una noche totalmente llena de gran ambiente se vivió en la apertura de esta nueva modalidad universitaria en Irapuato.